Il 16 febbraio del 2001 nasceva la Panetteria di Gonnosfanadiga di Via dei Mutilati 1, da noi tutti chiamata come “il frantoio”. Si, perché al suo interno ancora oggi è possibile visitare l’ex frantoio oleario. È un locale che conserva in se la storia di Gonnosfanadiga: il Monte Linas e dunque il fiume e l’acqua […]
Il panificio Porta1918 di Gonnosfanadiga (SU), nella Sardegna sud occidentale, presenta il nuovo progetto “L’orto di Porta”, che nasce dalla volontà del panificio di utilizzare nei propri prodotti ortaggi, primizie e frutti coltivati direttamente (1 – 2), nel rispetto della biodiversità e della stagionalità della Natura. Grazie all’Azienda Agricola Terra e Sole, che ha messo a disposizione i propri spazi […]
Giovedì 19 novembre abbiamo iniziato una nuova avventura. Come ormai facciamo da più di cento anni con la nostra pasta madre, in questo anno assurdo, abbiamo deciso che per tenerci vivi dovevamo rinnovarci, rinfrescarci, andare avanti. Lo facciamo grazie alla passione e alla voglia che ci trasmettono le persone che lavorano con noi e che […]
