Porta dal 1918 ad oggi – Un secolo e oltre a lievitazione naturale – Quando Nonno Peppino disse “no”
L’IMPORTANZA DI DIRE “NO”😎 Negli anni 60, nel bel mezzo del boom economico, in Sardegna iniziarono ad arrivare [...]
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Porta dal 1918 ad oggi- Un secolo e oltre a lievitazione naturale – Nonno Peppino
Negli anni 50 prese in mano il panificio Nonno Peppino (figlio di Chiara), ed era specializzato alla cottura del pane [...]
Porta dal 1918 ad oggi – Un secolo e oltre a lievitazione naturale – Lievito Madre
Come saprete, il nostro lievito madre lo datiamo nel 1918, quando Nonna Chiara apri’ il panificio ma può darsi [...]
Porta dal 1918 ad oggi – Un secolo e oltre a lievitazione naturale- Sa Lada
“Sa Lada” è un pane tipico di Gonnosfanadiga nel quale eccelleva la nostra Nonna Chiara. “Sa Lada” è un [...]
Porta dal 1918 ad oggi – Un secolo e oltre a lievitazione naturale
Per immaginare il futuro occorre conoscere le proprie radici, la propria storia. Oggi iniziamo la rubrica “un secolo e oltre [...]
Perché Panificio Spettacolare?
Perché Panificio Spettacolare? L’idea di utilizzare “Panificio Spettacolare” come payoff nasce dalla volontà di valorizzare la bellezza del lavoro artigiano, [...]