Porta dal 1918 ad oggi – Un secolo e oltre a lievitazione naturale – Quando Nonno Peppino disse “no”
L’IMPORTANZA DI DIRE “NO”😎 Negli anni 60, nel bel mezzo del boom economico, in Sardegna iniziarono ad arrivare le farine 00 e il lievito di birra. Molti panificatori furono persuasi da questa novità poichè veniva presentata come qualcosa di eccezionale dato che permetteva una lavorazione del pane più facile e più veloce, e […]