“Sa Lada” è un pane tipico di Gonnosfanadiga nel quale eccelleva la nostra Nonna Chiara. “Sa Lada” è un pane a forma di ciambella abbastanza grande che all’epoca piaceva moltissimo ai nostri concittadini. Infatti era usanza avere questo pane sempre a tavola e consumarla intera nonostante le grandi dimensioni poichè le famiglie erano numerose, […]
Per immaginare il futuro occorre conoscere le proprie radici, la propria storia. Oggi iniziamo la rubrica “un secolo e oltre a lievitazione naturale” nella quale vi racconteremo la nostra storia nelle sue tappe più importanti. La nostra storia inizia nel 1918 con Nonna Chiara o forse inizia anche prima e ora vi raccontiamo perchè: in […]
Perché Panificio Spettacolare? L’idea di utilizzare “Panificio Spettacolare” come payoff nasce dalla volontà di valorizzare la bellezza del lavoro artigiano, il fascino del nostro lavoro. Tutto questo parte da lontano. Il nostro è un lavoro artigiano, che si è tramandato di generazione in generazione, e per tradizione il pane si fa la notte, al chiuso, […]
